2021 Kloster Disibodenberg Riesling "Kalte Auslese" 0,75L

2021 Kloster Disibodenberg Riesling "Kalte Auslese"

Dieser Wein ist mit Sicherheit als Besonderheit zu bezeichnen.

Wir hatten im Jahr 2021 die Möglichkeit einer Vorlese zur Eiswein-Lese zu starten und diese Trauben in einer 2. Pressung zu verwenden.

 Im Ergebnis erhielten wir konzentriertes Traubenmaterial, welches wir schonend verarbeitet haben.

So gelang es uns einen Süßwein zu produzieren, welcher die Aromatik eines Eisweins besitzt.

 Die klare und präzise gelbfleischige Frucht in exotischer Form wird durch ein kompaktes Säure-Spiel finessenreich ergänzt.

Die Frucht-Explosion zieht sich am Gaumen fort und liefert neben Frische auch eine markante Dichte.

 Im Glas hat man hier einen Wein, welcher mit Ausdrucksstärke und einer vielseitigen Aromatik ausgestattet ist.

Enthält Sulfite

Erzeugerabfüllung: Weingut Disibodenberg KG, Klostermühle Odernheim, Am Disibodenberg 2, DE-55571, Odernheim am Glan